Het artikel is toegevoegd aan je winkelwagen
EAN: | 9789056156497 |
Publicatiedatum: | 12-11-2020 |
Formaat: | Hardback |
Taal: | Nederlands |
Aantal bladzijden: | 256 |
Afhalen in winkel steeds gratis - Leveren vanaf € 30,00 gratis. (1 zending/bestelling)
Het Excellente Kookboek van doctor Carolus Battus verscheen in 1593 te Dordrecht als afsluiting van een medisch werk. Het is het eerste gedrukte kookboek in de Republiek. Deze verzameling van zo’n driehonderd recepten laat op unieke wijze de veranderende keuken zien van de late middeleeuwen naar de moderne tijd. Neerlandici Christianne Muusers en Marleen Willebrands hebben dit historische kookboek hertaald in modern Nederlands, met uitgebreide achtergrondinformatie over Battus, zijn gezondheidsleer, de keukeninrichting en Battus’ kookkunst. Ruim dertig bewerkte recepten brengen de smaak van het verleden op uw bord. Kunsthistorica Alexandra van Dongen beschrijft de gedekte tafel en de tafelmanieren uit die tijd. De tafel illustreert zij met zestiende-eeuws tafelgerei uit de collectie van Museum Boijmans van Beuningen.
EAN: | 9789056156497 |
Uitgever: | 20 Leafdesdichten BV Bornmeer |
Publicatiedatum: | 12-11-2020 |
Formaat: | Hardback |
Taal: | Nederlands |
Hoogte: | 204 mm |
Breedte: | 258 mm |
Dikte: | 24 mm |
Gewicht: | 1239 gr |
Voorraad: | Gratis verzending vanaf € 30,- • Gratis afhalen in de winkel |
Aantal bladzijden: | 256 |